Maionese

Maionese é daquelas coisas que não consumo com muita frequência, aliás é raro. Eu gosto, mas já sou tão gulosa, cometo assim uns quantos disparates com doces, é mais fácil controlar-me com os salgados, o que não quer dizer que de vez em quando não coma uns petiscos :).

Desde que o meu sogro me ensinou a fazer maionese, nunca mais me saiu mal, estava no entanto curiosa por experimentar a receita da Bimby em que se usa o ovo inteiro. Gostei bastante do resultado! Não segui à risca os ingredientes pois o óleo usei em mL e não em gramas, não é a mesma coisa, mas o resultado foi mesmo muito bom!

Ingredientes:

1 ovo
sal
pimenta
meio alho ralado
1 colher de sopa de vinagre de vinho branco
300 mL de óleo girassol

Bimby:

Colocam-se os ingredientes no copo (menos o óleo) e programa-se 10 segundos na velocidade 5.
Coloca-se a tampa e o copinho virado para cima e com água lá dentro (para fazer peso e este não tremer), de seguida e com a Bimby em funcionamento na velocidade 5, vai-se vertendo o óleo por cima da tampa para que caia lentamente e não talhe. Este processo dura uns 2 ou 3 minutos.