Molho de Tomate

Desde que tenho a Bimby que esta é uma das receitas que faço sempre com ela. É claro que não é preciso ter Bimby para fazer molho de tomate, mas gosto da receita do livro base e gosto também de não ter de me preocupar com salpicos! Sai sempre bem.

Como foi para fazer pizza usei menos tomate, usei apenas 400 g (uma lata pequena) fica mais grossinho, mas eu gosto assim para este efeito! 

Usei manjericão fresco  pois adoro manjericão e tomate! Aqui por casa é uma combinação vencedora! :)

Ingredientes:

40 g de azeite
100 g de cebola
2 dentes de alho
1 cenoura pequena
400 g de tomate pelado
1 colher de chá de sal
pimenta a gosto
manjericão fresco a gosto

Preparação:

No copo coloca-se o azeite, os alhos, a cenoura e a cebola e programa-se 5 segundos na velocidade 5 e depois 5 minutos varoma velocidade 2.

Acrescentam-se os restantes ingredientes (menos o manjericão) e programa-se 20 minutos 100 ºC  velocidade 1. No final trituta-se 30 segundos progressivamente até à velocidade 7 e envolve-se o manjericão fresco picado.