Puré de Batada e Brócolos Na Cuisine Companion

Puré de batata é dos acompanhamentos que passei a gostar em adulta, embora não seja algo que faça muitas vezes, visto ser a única a gostar. O meu marido nem lhe toca e o meu filho refila mesmo muito quando lhe sirvo puré.

No entanto, às vezes apetece-me tanto que meto mãos à obra e faço só para mim. Desde que tive a Bimby e agora com a CC que esta tarefa se torna bem mais prática de fazer. Gosto de lhe juntar legumes, desta vez juntei brócolos, gostei muito do resultado.

Ingredientes:

650 g de batatas
150 g de brócolos
100-150 mL de leite ( usei 100)
1 colher de sopa de margarina
sal
pimenta
noz-moscada
água


Preparação:

Colocamos 0.7 mL de água no copo e as batatas e os brócolos cortados no cesto. Selecionamos o programa de vapor P2 durante 35 minutos.

No final do tempo, tiramos a água que sobrou da cozedura e colocamos o acessório batedor no copo, juntamos as batatas, os brócolos e os restantes ingredientes e programamos 1 minuto na velocidade 6. Se for preciso depois podem juntar mais leite e repetir o processo até ficar com a consistência que gostarem, mas mais vale começar com menos do que correrem o risco de ficar com o puré muito líquido.

 Servi a acompanhado de douradinhos que fiz na actifry. Soube mesmo bem!