Bolo de Laranja Inteira

Este bolo é muito rápido de fazer, o que nesta fase é o tipo de receitas que mais faço. Já conhecia esta receita, no entanto ficou-me debaixo de olho quando há tempos a Filipa Gomes a postou no facebook.

Ora quando surgiu a oportunidade de fazer um bolinho, lembrei-me logo deste, no entanto, ela usa azeite em vez de óleo. Acredito que faça toda a diferença em termos de sabor, pois a combinação de azeite com a laranja é uma coisa maravilhosa. Optei pelo óleo porque aqui em casa já sei que a probabilidade de não gostarem com azeite seria muito alta, mas se experimentarem fazer arrisquem, pois acho sinceramente que só pode resultar bem.

Caso optem, como eu, por esta versão mais simples, acreditem que também não se vão arrepender pois fica um bolo com uma textura maravilhosa, complicado é mesmo comer só uma fatia, garanto!

Eu optei por regar com a calda, porque gosto muito do sabor extra a laranja que confere, mas mais uma vez também é opcional, sem a calda fica igualmente bom. Fiz na Bimby mas caso não tenham usem um liquidificador comum, resulta na mesma.

Outra coisa importante, é verdade que o bolo leva bastante açúcar, mas a função deste ingrediente nos bolos não é só adoçar, por isso ao reduzir o açúcar o bolo não irá só ficar menos doce, é provável que fique mais seco também...foi só para avisar! :)

Ingredientes:

4 ovos L
2 chávenas de açúcar
2 chávenas de farinha
2/3 chávena óleo ou azeite
2 colheres de chá de fermento
1 laranja
pitada de sal

Preparação:

Colocar no copo da Bimby os ovos, o óleo, o açúcar, o sal e a laranja partida em 4 partes ( tiram só os caroços e algumas fibras brancas maiores se tiver) e programar 3 minutos na velocidade 6.

Misturar a farinha e o fermento 20 segundos na velocidade 3.

Colocar numa forma untada e polvilhada com pão ralado e levar a cozer em forno pré-aquecido a 180 ºC 45 minutos ou até estar cozido.

Desenformar para uma grelha e se quiserem regar com a calda (aquecem o sumo de uma laranja com 1 colher de sopa de açúcar para que este se dissolva), furam o bolo com um palito e regam.

Nota: A chávena que usei tem a capacidade de 250 mL.