Robalo com Legumes a Vapor

Robalo é um dos meus peixes favoritos, juntamente com o salmão e com a dourada, adoro.

Um destes dias já estava decidida a cozinhar o robalo no forno, mas quando dou por mim a tirar a CC para preparar os legumes e as batatas, pensei para comigo: " porque não cozinhar aqui o peixe também?! ".

Pois é, digo-vos que foi uma experiência de sucesso. Quem tiver a Bimby ou outro robot também dá para fazer.

Deixo aqui esta sugestão simples mas tão saborosa!

Ingredientes:

2 robalos

1 limão

2 dentes de alho

sal

pimenta

salsa ( ou coentros ou outra erva)

batatas, 4

500 g de feijão verde arranjado

2 cenouras

Preparação:

Cortar as batatas e colocar no cesto, temperando com sal e pimenta. Arranjar os legumes e colocar na parte de baixo da panela de vapor da CC, temperando com um pouco de sal.

Colocar 800 mL de água no copo da CC depois por o cesto e colocar a panela de vapor por cima. Programar 20 min, programa de vapor P1.

Entretanto colocar o peixe do tabuleiro da penela de vapor forrado com papel vegetal. Temperar com sal, pimenta e sumo de limão. Na barriga de cada peixe colocar duas rodelas de limão, um pouco de salsa fresca a gosto e 1 dente de alho partido ao meio. Regar com um fio de azeite e colocar o restante limão no tabuleiro.

Quando apitar abrir a panela de vapor, colocar o tabuleiro com o peixe, voltar a fechar e programar mais 20 minutos no programa de vapor P1.