Bolachas Salgadas de Sementes

Estas bolachas parecem assim umas tostas, gosto tanto mas tanto delas que tive de partilhar esta receita com vocês! 

Verdade seja que A Casinha das Bolachas não pode ficar muito tempo sem partilhar uma receita de bolachas, não é verdade?!

Com um pouco de manteiga e doce fica divinal! Eu adoro!

Mais uma vez usei a Bimby mas podem usar qualquer processador de alimentos que tenham. Eu usei uma folha de papel vegetal e outra de silicone para estender a massa, podem usar as duas de silicone, o que acho mais complicado é serem as duas de papel vegetal, mas pode ser que seja possível, eu não me ajeito muito, por isso partilho a maneira que para mim é mais fácil.

Ingredientes:

1 colher de sopa se sementes de girassol
1 colher de sopa de sementes de abóbora
1 colher de sopa de sementes de sésamo preto
1 colher de sopa de sementes de sésamo branco
1 colher de sopa de sementes de linhaça
1/2 de chá de sal
1/4 de colher de chá de fermento
1 colher e meia de sopa de azeite
1/2 colher de sopa de mel
130 g de farinha T55
75 g (mL) de água

Preparação:

Colocamos as sementes de girassol e de abóbora no copo e trituramos 5 segundos na velocidade 5. 

Acrescentamos os restantes ingredientes e programamos 2 minutos na velocidade espiga.

Polvilhamos um tapete de silicone com farinha e colocamos a massa. Polvilhamos com mais farinha e com a ajuda duma folha de papel vegetal estendemos a massa o mais fino possível. 

Viramos de modo a que a folha de silicone fique para cima e retiramos. 

Cortamos um rectângulo e marcamos (é só marcar) as bolachas. 

Levamos a cozer em forno pré-aquecido a 180 ºC  durante 10 a 12 minutos ou até dourar a gosto.

Quando saírem do forno, cortamos as bolachas com a ajuda duma faca e colocamos numa grelha para arrefecerem.

Bolachas de Chocolate com Laranja

Para terminar esta semana de receitas de bolachas, deixo uma receita que me agrada muito. Gosto mesmo muito da combinação da laranja com o chocolate, gostam? E com limão quem arrisca?

Ficou a promessa e qualquer dia destas mostro uma receita com rolo! Mas como vos disse, vocês sabem que sou fã dos dispara-biscoitos. Já deu para notar, não já?!

Ingredientes:

150 g de manteiga (com sal)
100 g de açúcar
1 ovo L
250 g de farinha de trigo T55
1 colher de sobremesa de fermento
100 g de chocolate
casca de 1 laranja

Preparação:

Começamos por ligar o forno a 180 ºC.

Colocamos o chocolate no copo em pedaços juntamente com a casca da laranja e damos 3 toques no turbo. Passamos uma espátula para soltar a mistura. Depois juntamos os restantes ingredientes e programamos 20 segundos na velocidade 6 seguidos de 2 minutos na velocidade espiga.

Colocamos a massa no dispara-biscoitos e disparamos para um tapete de silicone e levam-se a cozer  por 11 minutos ou até dourar a gosto. Deixam-se arrefecer numa grelha antes de serem guardados!

Bolachas de Limão

Mais uma versão bem simples mas pela qual tenho um carinho especial, adoro estas bolachas, o aroma do limão faz magia :).

As dicas são as mesmas de sempre, se tiverem alguma dúvida é só perguntar!

Ingredientes:

180 g de manteiga (com sal)
100 g de açúcar
270 g de farinha de trigo T55
1 ovo L
1 colher de sobremesa de fermento
casca de 1 limão

Preparação:

Começamos por ligar o forno a 180 ºC.

Colocamos no copo a casca do limão e o açúcar e rodamos progressivamente a velocidade para 5-7-10 durante 15 segundos. Caso não esteja triturada a casca, repetimos o processo. Acrescentamos os restantes ingredientes e programamos 20 segundos na velocidade 6 e depois mais 2 minutos na velocidade espiga.

Colocamos a massa no dispara-biscoitos e disparamos para um tapete de silicone e levam-se a cozer  por 11 minutos ou até dourar a gosto. Deixam-se arrefecer numa grelha antes de serem guardadas.

Bolachas de Manteiga e Sementes de Papoila

Comecei a semana por vos dizer que esta iria ser a semana das bolachas, assim sendo todos os dias vou partilhar uma receita de bolachas com vocês. São todas bem simples e nesta fornada que preparei para vocês são todas para o dispara-biscoitos. Ontem penso que quando partilhei a receita apenas disse que estas bolachas (para o dispara-biscoitos) não são apropriadas para serem esticadas com rolo da massa, mas não completei a minha ideia. Ora então e caso não tenham o dispara-biscoitos??  Podem fazer bolinhas com a massa e achatar com um garfo! Não ficam tão bonitas mas ficam com o mesmo sabor e textura! :)

As dicas que vos deixei são precisamente as mesmas que para esta e para todas as receitas deste género que irei partilhar.

Vamos à receita!

Ingredientes:

180 g de manteiga (com sal)
100 g de açúcar
280 g de farinha de trigo T55
1 ovo L
1 colher de sobremesa de fermento
1 e 1/2 de sopa de sementes de papoila

Preparação:

Começamos por ligar o forno a 180 ºC.

Colocamos no copo todos os ingredientes e  programamos 20 segundos na velocidade 6. Acrescentamos as sementes pelo bocal e programamos  2 minutos na velocidade espiga.

Colocamos a massa no dispara-biscoitos e disparamos para um tapete de silicone e levam-se a cozer  por 11 minutos ou até dourar a gosto. Deixam-se arrefecer numa grelha antes de serem guardados.