Tarte Húmida de Coco

Esta receita já estava marcada para fazer há bastante tempo. Pela simplicidade e pelos sabores cativou-me assim que a vi.

Assim sendo no aniversário do meu avô decidi que era mesmo esta receita que iria fazer. Ele gosta bastante de doces com coco.

Eu apenas reduzi um pouco no açúcar mas de resto não alterei nada. Digo apenas para serem pacientes e desenformarem apenas quando a tarte tiver fria pois é frágil e podem partir, como me aconteceu!!

Eu não consegui estar presente, pois a minha filha  estava doentinha, mas quem comeu só disse coisas boas! Eu na verdade quando parti a tarte acabei por provar algumas migalhas, mas juro que foi sem querer!!!

Podem ver aqui a receita original da La Dolce Rita.

Ingredientes:

 5 ovos

170 g de açúcar

3 colheres de sopa de doce de gila

200 g de coco ralado

açúcar em pó para polvilhar

Preparação:

Batemos os ovos com o açúcar para que se misturem. Juntamos o doce e misturamos para envolver bem.

Acrescentamos o coco ralado e misturamos. Levamos a cozer numa tarteira de 20 cm, untada e forrada com papel vegetal ( que untei novamente com manteiga) durante cerca de 20 minutos ou até dourar a gosto.

Deixem arrefecer antes de tirar da forma e polvilhem com açúcar em pó!!

Entrecosto na Actifry

Gosto imenso de entrecosto, quer seja no forno, grelhado ou frito. Esta é uma forma prática de fazer e acredito que mais saudável do que a versão frita e fica bastante guloso.

Eu gosto que a carne fique com molho mas se gostarem com menos molho é só não colocarem a marinada ou colocarem menos. Deixei a carne a marinar de um dia para o outro para ficar bem saborosa, aqui também fica ao critério de cada um, quanto mais tempo deixarem, mais saborosa fica.

Em relação ao tempo na actifry, como eu tinha bastante quantidade de carne e não estava partida em pedaços muito pequenos foram precisos 35 minutos, mas este tempo pode variar com a quantidade e tamanho da carne, comecem a testar nos 25 minutos para não correrem o risco de a carne ficar muito seca.

Ingredientes:

1.5 kg de entrecosto para fritar
1 colher de sopa de sal
1 colher se sopa de alho em pó
1 colher de sopa de colorau
200 mL de vinho branco
2 folhas de louro
2 colheres de medida de azeite

Preparação:

Temperar a carne com todos os temperos, juntar o vinho, envolver bem e deixar a marinar algumas horas. Eu deixei de um dia para outro.

Colocar a carne, a marinda e o azeite na actifry e programar 35 minutos ( começar nos 25 e ir testanto, varia com a quantidade de carne e com o tamanho).