Arroz de Lulas

Lulas, gostam? Eu adoro de todas as maneiras e feitios que já provei! 

Esta foi daquelas refeições que fiz tendo a certeza que o meu marido ia adorar, conclusão, por ter usado arroz carolino, não comeu o arroz! Gostou do tempero mas não gostou da textura do arroz!!

Usem o arroz que for do vosso agrado, eu gosto de todo o tipo de arroz, mas já sei que numa próxima vez terei de usar a versão agulha!!!

Ingredientes:

900 g de lulas
1 cebola
2 dentes de alho
meio pimento vermelho
azeite
sal
pimenta
salsa
açafrão, 1 colher de sopa
concentrado de tomate, 1 colher de sopa
Tabasco Suave com Alho
água
2 chávenas (capacidade 250 mL) de arroz

Preparação:

Começamos por cortar as lulas em rodelas e temperar com sal e pimenta.

Colocamos uma cebola a refogar com um pouco de azeite, depois acrescentamos o pimento e os alhos e o concentrado de tomate.

Juntamos as lulas e o açafrão e deixamos cozinhar por 25 a 30 minutos (não precisei juntar mais água, as lulas libertam o suficiente).

Juntamos o arroz e duas medidas de água,  rectificamos o tempero e juntamos umas gotinhas de Tabasco, Suave com Alho.  Deixamos cozinhar por 10 minutos ou até o arroz estar cozinhado. No final salpicamos com salsa.