Broas de Todos-os-Santos

No seguimento do post anterior aqui fica a outra receita que fiz para o pequeno levar para a escola. Tal como as de ontem, estas também vieram do blogue da Luísa Alexandra. Ficaram excelentes, acho até que gostei mais destas, se é que é justo dizer isso, uma vez que adorei as outras também!

Fiz metade da quantidade e não usei a baunilha, mas podem ver a receita original aqui.

Ingredientes:

500 g de farinha de trigo

250 g de açúcar

125 g de leite

2 ovos

meia colher de sopa de óleo
meia colher de sobremesa de fermento em pó

1.5 de sobremesa de canela

1 colher de sobremesa de erva-doce

pitada de sal

raspa de meio limão

100 g de frutos secos ou a gosto

1 ovo batido misturado com leite para pincelar

açúcar para polvilhar

Preparação:

Juntam-se os ovos, o açúcar, o sal, o óleo, a raspa do limão e o leite e mistura-se bem.

Acrescenta-se a farinha, o fermento e as especiarias e mistura-se, envolvendo-se em seguida os frutos secos.

Moldam-se bolinhas, pincelam-se com a mistura do ovo e do leite, faz-se um corte em cruz, puxando a massa para cima, para que cresçam e polvilham-se com o açúcar.

Leva-se a cozer em forno pré-aquecido a 180 ºC até dourarem a gosto ( deixei cerca de 20 minutos).