Massa com Hortelã e Manjericão

A Sam Mills é produtora (entre outros produtos) de massas isentas de glúten. São massas feitas à base de milho, a 100 %  como é o caso da gama PASTA D´ORO nos formatos de spaghetti, fettuccine, fusilli e penne rigate, ou com mistura de quinoa em formatos de spaghetti e fusilli.

Chegaram até mim algumas variedades de massas da Sam Mills, mesmo não sendo intolerante ao glúten gosto de experimentar tudo e estas massas são uma boa opção para todos, muito leves e muito saborosas mesmo! Eu fiquei rendida!

Para esta receita usei a massa fettuccine, adorei o resultado! 

Este é o género de refeição que costumo cozinhar apenas para mim, aqui por casa o meu marido precisa sempre de ter carne ou peixe, já eu, gosto de vez em quando de juntar apenas legumes ou de fazer assim uma refeição como esta que vos mostro! Faz-se num instante!

As quantidades que mostro deram apenas uma refeição, mas fiquei satisfeita!! :)

Ingredientes:

100 g de Fettuccine, Sam Mills

manjericão e hortelã frescos a gosto

raspa de meio limão

azeite

sal

pimenta

1 colher de sopa de margarina

Frutos secos a gosto

Preparação:

Colocamos a massa a cozer por 9 minutos. Entretanto num processador colocamos as ervas aromáticas, um fio de azeite, sal, pimenta e a raspa de meio limão e trituramos até formar uma pasta. 

Quando a massa estiver pronta, envolvemos a margarina , a pasta com as ervas aromáticas e envolvemos. Eu salpiquei o prato com uma mistura de frutos secos, leva nozes, avelãs e cajus!