quinta-feira, 29 de setembro de 2016

Panquecas de Cenoura

Se costumam passar aqui pelo blogue já devem ter reparado que costumo colocar fotos dos vários passos das receitas. Desde que criei o blogue que a máquina costuma ser minha companheira na cozinha, já faz parte do material que levo comigo!

Este post será diferente, mas eu não quis deixar de partilhar a receita, pois adorei o resultado. Foi das primeiras receitas que fiz depois de vir de férias e de retomar a rotina. Já estão a ver o que aconteceu? Vim em modo de férias, esqueci-me da máquina, só me lembrei no final! Ainda fotografei antes de comer mas claro que os passos anteriores ficaram perdidos! Desculpem!!

De qualquer forma partilho a receita destas panquecas salgadas, que acompanhadas de uma salada foram uma bela refeição! (dá para 3 pessoas à vontade).



Ingredientes:

200 g de cenoura (crua, sem casca nem as pontas)
20 g de margarina
1 ovo L
100 mL de leite
80 g de farinha de trigo integral
1 colher de sopa de fermento
sal
pimenta
cebolinho

Preparação:

No copo da Bimby colocar a cenoura, o ovo, a margarina, o leite, o sal e a pimenta e programar 3 minutos na velocidade 6.

Limpar bem o que ficou agarrado às paredes. Acrescentar a farinha, o fermento e o cebolinho picado ( a quantidade é a gosto) e envolver 15 segundos na velocidade 3.

Deitar colheradas ( 1 colherada por panqueca) de sopa numa frigideira anti-aderente ligeiramente untada com óleo, espalhar bem pois a massa é bastante consistente e deixar fritar até se formarem bolhinhas, virar a massa e deixar cozinhar do outro lado.

Dá para cerca de 10 panquecas (vai depender do tamanho das vossas colheradas!).





15 comentários:

  1. A minha mãe fazia panquecas de abóbora imensas vezes por isso as de cenoura também devem ser igualmente deliciosas! beijinhos

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  2. Nunca fiz panquecas de cenoura,...deu vontade de experimentar!
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario

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  3. Com cenoura nunca fiz mas tenho a certeza que ia gostar.
    Tem aspecto de quero mais.
    Bom fim de semana

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  4. Olá! ;)
    Sim realmente depois das férias até voltarmos à rotina é um ai! :p
    Gostei das panquecas, têm uma cor muito bonita.
    Beijinho*
    Sarinha.

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  5. Mas que cor deliciosa, estão tão lindas!!!!

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  6. Uma excelente sugestão e ficam com uma cor bem apetitosa! :) Beijinhos
    --
    O diário da Inês | Facebook | Instagram

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  7. Gostei bastante da sugestão, eu adoro cenoura :)
    Beijinhos...
    Blog: Guloso qb

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  8. Nunca fiz com cenoura!! Têm óptimo aspecto! Fiquei curiosa...
    Beijinho
    https://asreceitasdamaegalinha.blogspot.pt

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  9. Obrigada pelas vossas palavras! Experimentem ficam mesmo boas, se gostarem de cenoura, claro! :)

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  10. Ainda bem que publicaste de qualquer modo, porque as panquecas parecem muito boas! Ia dizer que adoro doces com cenoura porque a minha mente é assim, vê panquecas e pensa logo em doces :P Tenho de fazer umas salgadas para mudar isto e estas são umas candidatas fantásticas, tão fofas :D

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    1. :) A versão doce também deve ficar bem boa! Eu gostei muito desta versão. :)

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