Quiche de Atum

Não faço mais vezes este tipo de refeição em casa porque só eu é que gosto, acabo por ter de congelar, mas às vezes não resisto mesmo! Adoro quiches!

Já ontem vos disse que nem sempre faço a massa mas para esta fiz e que bem que me soube!

Eu costumo usar leite, é uma questão de gosto, reconheço que fica mais rica com natas, ou com uma mistura de leite e natas, mas enjoa-me mais, por isso acabo sempre por optar por leite, mas fiquem à vontade e façam com os ingredientes que mais gostarem!

Também fica bom colocar queijo por cima para gratinar! :)

Ingredientes:

1 receita de massa quebrada
4 ovos
400 mL de leite
sal
pimenta
1 lata de atum
4 delicias do mar
1 cenoura ralada

Preparação:

Pré-aquecer o forno nos 180 ºC.

Colocar a base entre duas folhas de papel vegetal, estender com o rolo e forrar a tarteira. Colocar uma folha de papel vegetal por cima e feijões ou bolas de cerâmica e levar ao forno 10 minutos, retirar o papel vegetal e levar mais 10 minutos ao forno.

Entretanto prepara-se o  recheio, batento os ovos com o leite e juntando o atum, a cenoura ralada e as delicias ao pedaços. Temperamos com sal e pimenta.

Tiramos a base do forno, deixamos arrefecer uns 5 minutos e vertemos o recheio. Vai novamente ao forno 45 minutos ou até estar dourada e firme.

Podem servir quente ou fria!