A Primeira Bolacha

A minha pequena começou a comer aos 4 meses, ou melhor deveria ter começado pois tive de adiar um pouco porque ela detestou as papinhas que lhe ofereci, mas depois conto melhor toda essa aventura. O glúten foi introduzido aos 7 meses e meio precisamente com a bolacha e o iogurte.

Isto da alimentação é complexo, confesso que do meu filho mais velho não refleti nem metade do que tenho refletido com a minha filha. Ainda estava grávida e de repouso quando comecei a pensar e a pesquisar sobre isto e começaram os dilemas!

Deveria dar papa do pacote como seria a proposta da pediatra? Bom acabei por decidir fazer as papas dela em casa e decidi que se tivesse de dar de pacote daria as da Holle, mas preferencialmente iria comer as que eu fizesse, sabendo portanto os ingredientes que leva e principalmente sem açúcar que não seja o naturalmente presente. Não quero dizer que tenha sido a escolha certa, pois não julgo ninguém, mas foi a decisão que me pareceu a mais acertada para mim e por isso a que segui e acreditem não foi de todo a mais fácil.

Quando chegou a altura de introduzir a bolacha e o iogurte novamente mais dilemas. Introduzindo o iogurte aos 7 meses e meio, como a pediatra dela sugeriu teria de ser de leite adaptado mas esses iogurtes estão carregados de açúcar. Cheguei a pensar comprar uma iogurteira, mas depois acabei por por essa ideia de lado. No meu caso, sei que para o dia a dia não iria fazer os iogurtes de todos na iogurteira e como a partir dos 9 meses já poderei tentar o iogurte natural tradicional acabei por ceder ao iogurte de compra, procurando aquele que tem menos açúcar, escolhi o do pingo doce, que embora diga ser sem açúcar, pelo que li, na prática não é bem assim, mas acho que é a melhor opção por agora. Quanto à bolacha a pediatra recomendou a bolacha maria, mas novamente, sei que não é completamente inocente e não queria introduzir esse tipo de coisa tão cedo, pelo que decidi fazer eu as bolachinhas dela.

Eu sei que não posso controlar tudo, nem quero.  Mas também sei que devemos ter cuidado com o que damos aos nossos filhos e mesmo adorando doces acabei por ter de reconhecer os efeitos do açúcar no meu filho mais velho, tem um impacto brutal nele.

Posto isto devo dizer que me revoltei muito, eu era inocente ao ponto de confiar nas marcas. Com o meu filho nunca me preocupei muito, achava sinceramente que se as marcas faziam determinados alimentos, de certeza que era bom para as crianças. Hoje vejo que fui uma tonta. As marcas pensam nos seus interesses primeiro, querem lá saber do resto. Os produtos para crianças são bem piores que os "tradicionais", estão bem mais carregados de açúcar, para que eles gostem, pois o doce é inato, o que faz com que por sua vez os pais os comprem. É um ciclo complicado de quebrar.

Desculpem o texto mas é um ponto delicado. Eu respeito todas as visões, esta é apenas a minha. Eu não sou radical, mas tentarei fazer aquilo que me parece ser o mais acertado e que me deixe em paz comigo.

Dito isto, mesmo que não concordem nada com a minha forma de pensar, experimentem fazer estas bolachas para os vossos pequenotes. A minha pequena ainda não as come inteiras, apenas desfeitas no iogurte, mas adora. Também já fiz com tâmaras e foram igualmente aprovadas! Adaptei a receita do livro Bimby Baby Box.

Ingredientes:

30 g de azeite ( virgem extra. 0.2 acidez)

210 g de farinha t55

120 g de leite ( leite em pó para lactante preparado)

60 g de ameixas secas ( biológicas)

Preparação:

Pré-aquecer o forno nos 180 ºC e forrar um tabuleiro com papel vegetal.

Colocar no copo da Bimby o azeite, o leite e as ameixas e triturar 15 seg/ vel 7. Limpar o que ficou agarrado às paredes, juntar a farinha e envolver 15 seg/ vel 6.

Moldar bolinhas ( do tamanho de nozes) e depois dar-lhe uma forma mais alongada, como mostro nas fotos.

Levar ao forno cerca de 15 minutos e deixar depois arrefecer numa grelha. Guardar num frasco hermético ou num saco selado.

Obs: Eu trirurei parte das bolachas para juntar ao iogurte, pois a minha filha não come ainda as bolachas inteiras. As restantes guardei num saco selado para que durem mais tempo. A fornada anterior  em que usei tâmaras em vez de ameixas durou apenas duas semanas, esta ainda não vos sei dizer pois ainda não acabou.