Queijadas de Abóbora

Vi esta receita no Blogue da Ana, Recanto com Tempero, podem ver aqui.  Ficou imediatamente decidido que as iria fazer para oferecer à minha avó.

Comecei por cozer a abóbora, cozi mais quantidade, pois ia precisar e depois de ela estar bem escorrida e pronta a usar, fui ler a receita.

Li tudo com atenção, é uma receita fácil de fazer. Pensei fazer metade da quantidade, para os meus avós não comerem tudo. Escrevi a receita e lá fui eu para a cozinha. Até aqui tudo parecia bem.

Faço a massa num instante e meto no forno. Quando as tirei, estavam muito brilhantes. Pensei para mim " não me lembro nada das da Ana estarem assim" mas voltei a pensar, "pode ser que depois de arrefecerem fiquem iguais". Esperei. Quando as tirei das formas ainda estranhei mais, estavam frágeis e com um pouco de calda, tirei as fotos e quando vou a provar, pareciam um pudim e não uma queijada. Percebi que tinha claramente feito asneira, mas "qual?!". Reli a receita ( que escrevi no meu caderno), tudo certo...mas depois lembrei-me " claro as da Ana levam farinha!!! " Passei mal a receita para o meu caderno e nem me lembrei mais deste ingrediente, na minha cabeça estava escrito na receita e eu tinha cumprido tudo! 

Eu sou tão distraída, quando estudava, nas disciplinas/cadeiras de matemática, muitas vezes alterava os números quando passava para as folhas de teste ( que inferno foi fazer uma cadeira chamada álgebra linear!) ...era impressionante. Resolvia testes diferentes percebem?! No 12º ano, no exame de matemática, que para mim era de extrema importância, quando saímos, um amigo pergunta-me "Ana como é que se resolvia a pergunta (e indica a pergunta). Aquela no final da folha"? Eu respondo com um ar de espanto " Mas do que estás a falar? O meu exame não tinha essa pergunta!!" Já estão a ver o que aconteceu? Simplesmente nem vi a questão, ela estava lá, sempre esteve. E estava a fazer um esforço por estar concentrada, aquele exame valia muito para mim!! 

E posso continuar aqui a contar histórias destas, na faculdade, numa cadeira chamada estratégia de síntese orgânica,  cheguei a conseguir o proeza de alterar TODAS as moléculas quando as passei para a folha de teste. Ora se o exame era fazer as sínteses das moléculas que estavam no enunciado, eu fiz outro exame, pois mudei todas as moléculas iniciais! O professor não queria acreditar, não havia uma que tivesse passado certo, ora comia ora acrescentava carbonos...pois nem vos conto a linda nota que tive nesse exame!!!!

Desta vez resolvi com facilidade, lá fui eu para a cozinha, um bocado zangada comigo, verdade seja dita. Com a receita completa, claro que correu tudo bem. A receita é maravilhosa e o resultado final também! Experimentem!!!

A receita é igual à da Ana, só fiz metade da quantidade e usei açúcar amarelo.

Ingredientes:

150 g de abóbora, cozida e bem escorrida
125 g de açúcar (usei amarelo)
65 g de farinha
25 g de manteiga
1 ovo
250 mL de leite

Preparação:

Comecei por cozer a abóbora na Bimby, usei a varoma e programei 35 minutos, velocidade 1. Passado o tempo coloquei num passador de rede, retirei o máximo de água que consegui e deixei a escorrer até arrefecer.

Para as queijadas, basta colocar todos os ingredientes numa taça e bater tudo (usei a varinha mágica). Na Bimby podem programar 20 segundos na velocidade 7.

Colocam-se em forminhas e vão a cozer em forno pré-aquecido a 180 ºC durante 25 minutos. Deixam-se arrefecer e desenformam-se com cuidado.

Estas quantidades deram-me para 12 queijadinhas pequenas.