Queques de Abóbora e Laranja

Confesso que não festejo o dia do Halloween, mas é verdade que parece que esta festa veio para ficar, pelo menos nas lojas vejo varias coisas referentes a este dia. Não costumo decorar a casa com abóboras nem o pequeno me pede para ir pedir doces aos vizinhos ( ainda!). Mas no prédio da minha tia as crianças já o fazem! 

Seja como for, também não quis deixar passar o dia ao lado e assim, em modo de Halloween, deixo este doce, só consegui provar um, os restantes desapareceram! :) .

Ingredientes:

140 g de açúcar
30 mL de óleo
50 g de abóbora cozida e bem escorrida
2 ovos
170 g de farinha
1 colher de sobremesa de fermento
pitada de sal
1 laranja ( + colher de sobremesa de açúcar)

Preparação:

Numa taça colocamos os ovos, o açúcar, o óleo e abóbora e mexemos para misturar.

Noutra taça envolvemos a farinha, o fermento e o sal.

Juntamos os ingredientes secos aos líquidos e envolvemos.

Levamos a cozer em forno pré-aquecido a 180 ºC durante 25 minutos ou até estarem cozidos.

Entretanto  levamos ao microondas o sumo da laranja com o açúcar, 30 segundos na potência alta, só para aquecer e o açúcar dissolver.

Quando saírem do forno , picamos os bolinhos com um palito e regamos com a calda. Retiramos das formas e deixamos arrefecer numa grelha.