Bolo de Iogurte

Este é um clássico, penso que já aqui tenho algumas versões, pois é um bolo que faço muitas vezes. É rápido de fazer e aqui todos gostamos muito.

Eu gosto sempre de mostrar fotos do interior do bolo, mas este, eu e o pequeno fizemos para ele levar para partilhar com os amiguinhos na escola, por isso seria missão impossível tirar fotos do interior. 

Há quem faça esta receita usando apenas como medida os copos do iogurte, aliás a receita da minha avó é assim, mas esta já foi convertida para gramas para ter a certeza que fica sempre igual!

Gosto de usar a Bimby, mas este bolo é daqueles que dá para fazer com a batedeira, com uma liquidificadora ou mesmo com uma simples vara de arames, sai sempre bem, garanto!

Ingredientes:

4 ovos

100 g de óleo de girassol

200 g de açúcar

200 g de farinha

pitada de sal

1 colher de sobremesa de fermento

1 iogurte natural

Preparação:

No copo da Bimby colocar os ovos, o óleo, o açúcar, o sal e o iogurte e programar 3 minutos na velocidade 6.

Acrescentar a farinha e o fermento e envolver 15 segundos na velocidade 3. Se for preciso envolvam o resto à mão, mas não costuma ser.

Colocar a massa numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha e levar a cozer em forno pré-aquecido a 180 ºC durante 45 minutos ou até estar cozido de modo a que fazendo o teste do palito esta saia seco.

Deixar arrefecer numa grelha e comer!!