Crumble de Frutas ( Ameixa, Maçã e Mirtilo)

Eu sou muito friorenta, por isso agora que os dias mais frescos chegaram, a minha vontade de ligar o forno aumentou. Sabe tão bem ter de o abrir! :) Enquanto está ligado aproveito para me aquecer!

Gosto de temperaturas amenas, nem muito frio nem muito calor, por isso não vou dizer que estas temperaturas me desagradam, não seria verdade. Quanto à chuva já é outra conversa. Gosto de dias com luz, adoro ver o sol. Não tenho saudades de dias cinzentos. 

Tenho alturas em que me sabe bem estar embrulhada numa montanha de cobertores e beber um chá quente e a ver a chuva na rua, mas este ano ainda não senti falta desses dias. 

Fiz este crumble num dia em que a chuva se fez bem presente. Comi uma bela taça desta maravilha ,ainda quente, enquanto a chuva batia na janela, mostrando bem que o Outono chegou. Confortou-me sem dúvida nenhuma que sim.

Usei ameixas Rainha Cláudia, estavam esquecidas na gaveta da fruta, não podia deixar de as colocar. Era para ser só de maçãs e mirtilos, mas as Rainhas juntaram-se à festa e ainda bem!

Ingredientes (Recheio)

2 Maçãs (usei golden)
50 g de mirtilos (era o que tinha)
10 ameixas Rainha Cláudia
1 colher de sopa de açúcar amarelo
1 colher de sopa de farinha
sumo de meio limão
1/2 colher de chá de canela
1/4 colher de chá de noz-moscada

Preparação:

Cortam-se as ameixas em quartos, as maçãs em fatias e juntam-se com os mirtilos num pirex.

Rega-se com sumo de limão. Junta-se o açúcar e as especiarias e envolve-se.

 Peneira-se a farinha e envolve-se novamente.

Entretanto liga-se o forno nos 180 ºC enquanto se prepara a parte da bolacha.

Ingredientes (Cobertura):

220 g de farinha
110 g de manteiga (usei com sal)
1/2 colher de chá de canela
60 g de açúcar mascavado
60 g de açúcar branco
60 g de Crunchy Muesli Frutos secos , Kellogg's

Preparação:

Colocam-se todos os ingredientes, menos a manteiga, numa taça. Envolve-se.

Derrete-se a manteiga e envolve-se na mistura dos secos. Não se deve misturar muito, a ideia é ficar a parecer uma areia molhada.

 Cobre-se a mistura das frutas com este crumble e leva-se ao forno a 180 ºC durante 40 minutos, ou até a cobertura dourar ao vosso gosto.