Feijoada de Lulas

Eu tinha dito que andava a tentar deixar tudo pronto antes das 30 semanas...deixei as coisas bem orientadas mas não consegui deixar tudo como queria.

Os últimos 2 meses da gravidez do meu filho foram passados de cama em repouso absoluto, com direito a uma semana de hospital.  Na altura fui apanhada de surpresa, não tinha nada pronto, nem a minha casa que estava em obras..desta vez tentei mesmo deixar tudo tratado, e deixei quase tudo, ficaram a faltar algumas pequenas coisas, que mais uma vez terão de esperar, pois voltei a ficar de repouso absoluto. Vou da cama para o sofá e do sofá para a cama, mas tenho de estar deitada sempre.

Naturalmente que cozinhar está fora de questão ( nem vou à mesa fazer as refeições). Tem sido o meu marido a  comandar a cozinha! 

Resolveu experimentar fazer feijoada de lulas. Escrevi a receita e com a ajuda da CC saiu uma maravilhosa feijoada. Ficou mesmo boa.

Não lhe pedi para fotografar todos os passos, achei que já era demais, mas pedi a foto do resultado final e aqui está! 

Ainda tenho algumas receitas que fiz para partilhar, mas é bem natural que algumas sejam dele daqui para a frente.

Acho que o meu marido tem ali um talento por explorar, embora ache que ele não acredita. 

Ingredientes:

900 g de lulas (usei da pescanova)
1 chouriço
feijão branco, 3 frascos de vidro
polpa de tomate, 420 mL ( 2 pacotes pequenos)
1 cebola grande
2 dentes de alho
3 cenouras
1 molhinho de coentros
100 mL de azeite
100 mL de vinho branco
100 mL de água
1 folha de louro
sal, cerca de meia colher de chá ou a gosto
pimenta

Preparação:

Deixar as lulas descongelar, retirar o interior e cortar as lulas em rodeles. 

Cortar o chouriço em rodelas, bem como as cenouras. Separar os pés dos coentros das folhas. Cortar os pés ao meio e reservar ambos.

No copo da CC colocar a lâmina picador e juntar a cebola em pedaços, os alhos e os pés dos coentros. Picar na velocidade 12 por 20 segundos.

Colocar o acessório misturador, limpar o que ficou agarrado às paredes, juntar o azeite e a folha de louro e escolher o programa de cozedura lenta P1 sem a tampa reguladora de vapor.

Acrescentar as lulas e o interior, o chouriço, as cenouras, a polpa de tomate, a água, o vinho branco, o sal e a pimenta e escolher o programa de cozedura lenta, P2, 40 minutos a 100 ºC sem a tampa reguladora de vapor.

Acrescentar o feijão, lavado e escorrido. Envolver e escolher o programa de cozedura lenta P1, 130ºC, 10 minutos, sem a tampa reguladora de vapor.

Salpicar com as folhas dos coentros picadas. Está pronto.