sábado, 6 de maio de 2017

Bolo de Ananás

Amanhã é dia da Mãe, por isso hoje partilho o bolo que fiz para o aniversário da minha mãe, em Abril. É um bolo muito fresquinho e fofo. Podem fazer com outra/ outras frutas que gostem. 

Só comi uma fatia, mas acreditem que fiquei com vontade de comer mais! Continuo a aplicar-me nesta gravidez, ainda mais agora que o meus exercícios se resumem a andar da cama para o sofá e de noite regresso à caminha! :) Isto para dizer que assim que me for possível tenho de repitir o bolinho!!


Ingredientes:

6 ovos
60 g de farinha de trigo sem fermento
60 g de amido de milho
1 colher de chá de fermento
1 pitada de sal
180 g de açúcar
2 latas de ananás em calda de 565 g

Cobertura:

800 mL de natas frescas para bater
8 colheres de sopa de açúcar em pó
4 carteiras de fix chantilly ( opcional)

Preparação:

Começamos por ligar o forno a 160 ºC e untamos e enfarinhamos 2 formas de 20 cm. Coloquei também papel vegetal na base.

Batemos os ovos com o açúcar e o sal até fomar uma massa bem fofa e volumosa.  


Peneiramos as farinhas e envolvemos delicadamente na massa. 




Vai ao forno durante cerca de 40 minutos, ou até que fazendo o teste do palito este saia seco.



Deixamos arrefecer completamente numa grelha e depois partimos cada bolo ao meio ( com cuidado pois é muito fofinho). Colocamos 2 colheres de sopa de calda do ananás em cada parte do bolo, juntamos o chantilly, cobrimos com o ananás em pedaços ( bem escorrido) e vamos repetindo o processo com as restantes camadas. No final cobrimos com o chantilly e decoramos a gosto. Guardamos no frigorífico até servir.







Para o chantilly basta bater as natas, assim que começaram a ganhar algum ar, juntamos o açúcar e o fix chantilly e batemos até ficarem bem firmes.




Todos gostaram bastante! :)










9 comentários:

  1. Ficou lindo e parece muito fofinho! Eu adoro bolos com ananás, ficam sempre frescos e deliciosos! Para o dia da mãe também sugeri um bolo! Beijinhos

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  2. Deve ficar delicioso!!! Bj e já guardei a receita!!!

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  3. Deve ser uma delicia, nunca comi!
    Meu blog: soueubruna.blogspot.com.br

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  4. Está mesmo apetitoso esse bolo, e parece bem fofo! Beijinho!

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  5. Adoro bolos com ananás são tão frescos, este está muito fofinho e parece delicioso. Beijinhos bom fim de semana
    http://asreceitasdasisi.blogspot.pt/

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  6. Esse bolo tem um aspecto maravilhoso, bem fofo e com a humidade do ananás, até faz crescer água na boca! E está muito bonito :)

    MRS. MARGOT

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  7. Gosto imenso de bolos de ananás ou não fosse eu da terra do dito.Este parece tão fofinho e delicioso. Deve ser um grande sacrifício só comer uma fatia.
    Bjn
    Márcia

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  8. Ficou lindo e devia estar um delicia! :) Beijinhos
    --
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  9. Quando era miúda, sempre que fazia anos, bolo de ananás com chantilly era sempre o bolo que eu pedia à minha mãe, adoroooo! O teu ficou lindo!
    Beijinho
    http://asreceitasdamaegalinha.blogspot.pt

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