segunda-feira, 15 de agosto de 2016

Tomatada com Ovos Escalfados

Já devem ter reparado que adoro ovos, cozinho muito com eles, é daqueles ingredientes que não pode faltar na minha cozinha.

Esta receita é rápida de fazer e se gostarem dos ingredientes, garanto que dá uma refeição reconfortante. Aqui gostamos muito.

Não há propriamente uma consistência certa para a base do tomate, por isso a água que se junta é a gosto. Eu gosto duma base mais consistente, por isso juntei apenas 1 chávena e meia de água e deixei cozinhar um pouco. Cozinha rápido, ao usar o tomate em puré, fica mais rápido este processo, é um atalho bastante útil quando queremos colocar a refeição rapidamente na mesa!



Ingredientes:

massa cozida (usei cerca de 200 g mas é a gosto)
cebola
azeite
6 tometes
água, q.b.
pimento vermelho (cerca de 1/4)
azeite
sal
pimenta
1 dente de alho
sal
pimenta
3 ovos

Preparação:

Num processador, trituramos a cebola e levamos a refogar com um pouco de azeite.



 Em seguida trituramos o pimento e juntamos ao refogado. Fazemos o mesmo aos tomates e ao dente de alho, temperamos com sal e pimenta. Acrescentamos água a gosto e deixamos cozinhar uns 8 minutos. 











Trituramos com a varinha (podem não o fazer, mas eu já sei como é o meu pequeno! ). Envolvemos a massa cozida e juntamos os ovos. Tapamos e contamos 3 minutos. No final salpicamos com folhas de manjericão.













19 comentários:

  1. Ui! Ontem pensei fazer! É algo do qual gosto muito! Mas acabei por desistir pois o molho convida ao pão e nisso não consigo conter-me! Mas acho que muito em breve vou fazer! A tua tomatada ficou com tão bom aspeto que só me apetecia provar! Gostei da adição da massa, deve ficar muito saboroso assim! beijinhos

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    1. Sem a massa fica muito bom também! Eu acrescentei a massa mais para a refeição ficar ao gosto do meu marido, por mim podia ser sem a massa, mas a verdade é que adoro esta refeição de todas as maneiras! :)

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  2. É uma receita que a minha Mãe faz imensas vezes, eu adoro!

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  3. O aspecto fala por si, delícia :)
    Beijinhos ...
    Guloso qb

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  4. Eu também adoro ovos, sou como tu! :)
    Esse prato é mesmo ao meu gosto (tirando o pimento), e é realmente muito reconfortante. :) Beijinhos
    --
    O diário da Inês | Facebook | Instagram

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    1. Sabe mesmo bem Inês! E podes fazer sem o pimento, isto na cozinha o que importa é fazermos como gostamos! :)

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  5. Ola Linda, Adorei o post:)Bom Aspeto:)
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    http://openklosetfashion.blogspot.pt/2016/08/dear-lovelies-today-i-would-like-to.html#disqus_thread
    Youtube
    https://www.youtube.com/watch?v=q4kg3s06_O4

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  6. Uma refeição mesmo à minha medida... tudo sabores que adoro! E adoro a apresentação!
    Beijinho
    http://asreceitasdamaegalinha.blogspot.pt/

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    1. Obrigada Joana! Mandava-te um bocadinho se ainda tivesse! :)

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  7. Bem que bom aspecto Ana!
    Um verdadeiro petisco!
    Beijinhos
    www.petiscana.com

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    1. Obrigada! Sabe tão bem molhar o pão no tomate! Adoro! :)

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  8. Fica delicioso!!! ^_^
    Beijinho

    Recanto com Tempero
    http://recantocomtempero.blogspot.pt/

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  9. Adoro este prato e as fotos ficaram deliciosas!
    bjns

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