Bolo de Iogurte com Cobertura Werther´S Original Sabor Chocolate sem Açúcar

Mais uma semana a chegar ao fim, por isso mais uma boa razão para a proposta de hoje ser bem doce. Um bolinho simples de fazer, mas cheio de sabor. Uma boa sugestão para o fim de semana.

Bolo de iogurte é um clássico, mas a verdade é que para além de ser um bolo vencedor aqui por casa, é uma boa base para fazer brilhar os sabores que quisermos. Eu hoje quis fazer brilhar o sabor  a Chocolate sem Açúcar da  Werther´S Original, o que consegui fazendo uma gulosa calda. 

Ficou tão bom. Complicado foi mesmo comer apenas uma garfada e ficar a olhar para o bolo, enquanto os meus gulosos o devoravam. Sim, eu ando uma menina aplicada desta vez. Estou a fazer um esforço para a balança ser amiga. Não estou de dieta mas tenho procurado comer menos doces, por muito que me custe. Na gravidez do meu filho o pior foi mesmo o inicio, ganhei imenso peso e depois custou um pouco a perder, tendo em conta que o meu marido gosta de me encher o congelador de gelados no verão! Não foi fácil!! Mas vou deixar-me de conversas e dar-vos a receita desta maravilha, fácil de fazer, fácil de comer, tão bom!! 

Ingredientes:

4 ovos

170 g de açúcar

1 iogurte natutal

80 g de manteiga, usei manteiga com iogurte

pitada de sal

180 g de farinha

1 colher de sobremesa de fermento

Cobertura:

100 mL de natas

1 embalagem Werther´S Original Sabor  a Chocolate sem Açúcar

Preparação (Bimby):

Pré-aquecer o forno a 180 ºC , untar e polvilhar a forma com pão ralado.

Colocamos a borboleta no copo e juntamos os ovos e o açúcar e batemos 4 minutos, 37 ºC, velocidade 4 seguidos de mais 4 minutos na velocidade 4.

Colocamos a máquina na velocidade 2 e pelo bocal deitamos a manteiga derretida, o iogurte e uma pitada de sal.

Acrescentamos a farinha e o fermento e envolvemos 15 segundos na velocidade 3.

Levamos então o bolo a cozer por 35 minutos ou até estar cozido. Depois de cozido deixamos arrefecer numa grelha.

Entretanto preparamos a calda, para isso, pulverizamos os Werther´S Original Sabor  a Chocolate sem Açúcar dando 3 toques turbo. 

Levamos ao lume juntamente com 100 mL de natas e mexemos até estar bem misturado. O lume não deve estar muito alto para não queimar.

Deixamos arrefecer um pouco e deitamos sobre o bolo ( se quiserem podem  picar o bolo com um palito antes de deitar a calda, não o fiz porque o meu marido não costuma gostar dos bolos muito molhadinhos, mas se gostarem façam!).