Broas de Azeite e Mel

Este ano fiz broas para o meu filho levar para a escola para partilhar hoje. Na escola dele ainda de mantém a tradição de ir pedir o pão por Deus, eu acho isso bonito. No meu tempo de escola não tenho memória de fazer isto, muito menos de brincar ao Halloween. Esta última tradição não me diz mesmo nada, mas temos de nos adaptar aos tempos modernos e sem dúvida que veio para ficar, por isso este ano lá vai o meu menino vestido de esqueleto. Está todo animado!

Hoje partilho esta receita e amanhã partilho outras broas que também fiz, acho que faz sentido estas partilhas surgirem nesta altura do ano. As receitas vieram comigo do blogue da Luísa Alexandra e ficaram mais do que aprovadas! Não usei açúcar baunilhado, porque não tinha, usei açúcar branco e coloquei um pouco menos de canela e erva-doce, achei que ficaria muito forte para as crianças, embora eu pessoalmente adore estes sabores! Podem ver a receita original aqui. 

Ingredientes:

2 ovos

150 g de açúcar( mais para polvilhar)

100 g de mel

100 g de azeite

500 g de farinha de trigo

1 colher de sobremesa de fermento

1,5  colher de sobremesa de canela

1.5 de sobremesa de erva-doce

pitada de sal

100 g de frutos secos ou a gosto

1 ovo para pincelar

Preparação:

Bater o açúcar com ovos e o sal.

Entretanto levar a aquecer ( no micrrondas, potência máxima 1 minuto) o mel e o azeite. Juntar à mistura anterior.

Misturar a farinha , o fermento e as especiarias. Juntar os frutos secos em pedaços.

Moldar bolinhas ( do tamanho que gostarem), fazer um corte em cruz, pincelar com ovo batido e polvilhar com açúcar.

Levar a cozer em forno pré-aquecido a 180 ºC até dourarem a gosto ( no meu caso foram 20 minutos).