Bolo de Iogurte

Bolo de iogurte, um bolinho básico mas que nunca cansa! Bom pelo menos não aqui por casa.

Tem a vantagem de ser uma boa base para ser aromatizada com raspas  de limão, de laranja, de lima, com canela...mil combinações possíveis!

Desta vez fiz simples, usei óleo de coco que lhe deu um aroma maravilhoso para quem gosta de coco claro!

O meu pequeno cozinheiro está a ficar mestre em bolos! Acho que vou ficar mal habituada, cozinhar sozinha tornou-se banal mas estou a gostar de ter um ajudante!

Ingredientes:

125 g de iogurte natural sem açúcar (usei grego)
80 g de óleo de coco, derreti um pouco no microondas
4 ovos L
180 g de açúcar amarelo
180 g de farinha
1 colher de chá de fermento

Bimby:

Ligar o forno nos 180 ºC.

Colocamos o iogurte, o óleo de coco, o açúcar e os ovos no copo e programam-se 2 minutos velocidade 6. Junta-se a farinha e o fermento envolve-se 20 segundos velocidade 3.

Vai a cozer numa forma untada e polvilhada com pão ralado por 40 minutos ou até estar cozido.

Deixamos arrefecer numa grelha e está pronto!