Crepes

É um lanche que faço algumas vezes cá por casa! Na verdade é algo que gosto bastante e que já em miúda gostava de fazer.

Gosto de acompanhar com fruta, chocolate e por vezes ainda com uma bolinha de gelado....pronto eu sou gulosa vocês sabem! Salpicados de canela também ficam uma maravilha, ou com açúcar e canela...bem o acompanhamento é totalmente ao gosto de cada um!

Há tempos vi no blogue da Luísa Alexandra esta receita de crepes, achei mito interessante o uso da farinha custard, apeteceu-me logo experimentar! Resolvi então adaptar a minha receita de crepes, sendo que substituí 25 g de farinha comum por farinha custard, gostei bastante do resultado. Desta vez não tinha leite comum fiz com leite de amêndoas, o resultado ficou mesmo aprovado, resultaram os crepes muito muito macios!

Ingredientes:

2 colheres de sopa e açúcar
125 g de açúcar
25 g de farinha custard
40 g de manteiga com sal amolecida
2 ovos
300 mL de leite (usei de amêndoas)

Preparação:

Colocam-se todos os ingredientes no copo da Bimby e programam-se 30 segundos na velocidade 5.

Unta-se uma frigideira anti-aderente com óleo e deitam-se colheradas de massa, quando tiver consistência vira-se e deixa-se dourar do outro lado.

Espero que gostem! :)