segunda-feira, 27 de junho de 2016

Feijoada de Choco e Camarão

Nos últimos tempos tudo o que tem saído da minha cozinha é feito a 4 mãos! Este prato não foi excepção! :)

Não é prato quee faça todos os dias mas gosto bastante, gostamos todos aqui por casa!



Ingredientes:

2 cebolas médias
3 dentes de alho
folhas de louro
3 cenouras
5 tomates chucha
210 g de polpa de tomate (embalagem pequena)
meio pimento laranja
meio pimento vermelho
salsa a gosto
coentros a gosto
sal
pimenta
azeite
 1 copo de vinho branco
500 g de chocos
200 g de miolo de camarão grande
2 latas grandes de feijão branco cozido
água



Preparação:

Cortam os chocos em tiras e temperam de sal e pimenta. Reservam.





Na panela de pressão levamos a cebola a refogar com as folhas de louro. Quando estiver ao vosso gosto juntam os alhos picados e os pés da salsa e dos coentros.  Depois acrescentam os pimentos em pedacinhos e deixam refogar um pouco também. Refrescam tudo com o vinho branco.




Acrescentam o tomate e a polpa de tomate. Temperam de sal e pimenta. Deixar cozinhar um pouco. Juntam as cenouras em rodelas.




Acrescentam os chocos e tapam tudo com água,  de modo a ficar tudo coberto. Tapam a panela e quando começar a pressão contam 15 minutos, ou 10 se quiserem os chocos mais firmes.



Neste tempo tiram o camarão do congelador e deixam em água para descongelar. É muito rápido. Temperam com sal e pimenta.


Passado esse tempo abrimos a panela e acrescentamos o feijão bem escorrido e deixamos o molho apurar uns 10 minutos. Juntamos o miolo de camarão e deixamos cozinhar uns 2 ou 3 minutos. Por fim salpicamos com as folhas de salsa e dos coentros.




Eu gosto de comer assim, o meu marido gosta de comer acompanhado de arroz branco. Fica ao vosso gosto.


Espero que gostem!



9 comentários:

  1. Que posso eu dizer sobre esta feijoada... ADORO!! Até fiquei de água na boca e ainda falta tanto para o almoço!!
    Beijinho
    http://asreceitasdamaegalinha.blogspot.pt/

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    1. ;) Também gostamos muito aqui!!! Tanto que fiz uma panela enorme!!!!!

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  2. Como eu gosto de feijoadas, tenho chegado à conclusão que até podem ser bem saudáveis, consoante o que lhe metemos dentro e esta está bem apetitosa :)
    Beijinhos ...
    Guloso qb


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  3. Eu adoro feijoada seja com o que for e assim a de choco não é excepção! :) Ficou um prato bem apetitoso! :) Beijinhos
    --
    O diário da Inês | Facebook | Instagram

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  4. Gosto muito de feijoada de marisco. Ficou com aspeto bem apetitoso!
    Beijinho

    http://postigodosmeusdoces.blogspot.pt/

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  5. Sou uma enorme fã de várias coisas, mas neste momento é particularmente pertinente mencionar três delas - feijoada, chocos e camarão. Logo se vê que ia adorar essa comida :D

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