Queques de Banana e Canela

Eu prometi ao meu pequeno cozinheiro que íamos fazer um bolo na "titi! (Bimby). Como tinha bananas a precisar de uso urgente, não foi complicado escolher que bolo seria!

Depois lembrei-me de fazer em formato queques, mas em bolo grande faz-se precisamente da mesma maneira. Fiz apenas uma receita pequena, mas pode fazer-se com o dobro das quantidades, terão de ajustar o tempo do forno, penso que entre 30 a 40 minutos.

É tão fácil de fazer e a 4 mãos fica ainda mais docinho! :)

Ingredientes:

100 g de banana
60 g de iogurte natural sem açúcar (usei grego)
40 g de manteiga com sal amolecida
2 ovos L
80 g de açúcar amarelo
130 g de farinha
1 colher de chá de fermento
1 colher de chá de canela

Bimby:

Ligar o forno nos 180 ºC.

Colocamos a banana, o iogurte, a manteiga, o açúcar e os ovos no copo e programam-se 2 minutos velocidade 6. Junta-se a farinha, a canela e o fermento e programa-se 20 segundos velocidade 3.

Coloca-se a massa em forminhas e leva-se a cozer por 17 minutos ou até estarem cozidos. Deixam-se arrefecer sobre uma grelha e estão prontos a ser devorados!

Espero que gostem! :)