Doce de Abóbora na Cuisine Companion

Eu gosto tanto, mas tanto de doce de abóbora, gosto até de comer às colheradas! Para mim são sabores de inverno e da época de Natal, pois costumo sempre fazer este doce por estas alturas. 

Desta vez e cheia de vontade de testar a CC, lá fui eu para a cozinha. Não fui sozinha! O meu pequenote estava doentinho neste dia e ficou todo entretido durante um bocado de tempo! Claro que foi provando o doce a cada vez que o testava para ver se estava pronto! Somos uns gulosos! :)

Demorei bastante tempo até chegar ao ponto em que gosto do doce, mas vou deixar a receita tal e qual como a fiz. Quero, no entanto,  testar fazer a temperatura mais alta para ver se demora menos tempo. 

Se alguém que me estiver a ler tiver a CC diga-me como costuma fazer, ficaria grata! Estou em fase de exploração! :)

Dito isto o doce ficou perfeito, só queria demorar menos tempo!

Ingredientes:

1000 g de abóbora´

500 g de açúcar

1 colher de chá de canela

1 colher de café de erva-doce

Preparação:

Coloquei a lamina picadora no copo e juntei os ingredientes. Selecionei o programa das sobremesas,  velocidade 3, temperatura 100 ºC, 35 minutos.

No fim do tempo triturei na velocidade 10 por 40 segundos ( podem triturar na velocidade 12 se quiserem que fiquei tudo triturado).

Como ainda não estava no ponto tive de programar novamente o programa das sobremesas, velocidade 3, temperatura 110ºC, 25 minutos e retirei a tampa de vapor.