Esparregado na Cuisine Companion

Uma das prendinhas que chegaram com o Pai Natal foi uma CC!  Veio fazer companhia à Bimby. São amigas e não se importam nada de trabalhar em conjunto! :)

Estou muito contente com ela, embora ainda esteja numa fase de exploração. Tudo o que por lá tenho feito tem corrido bem.

Esparregado é um daqueles acompanhamentos que eu adoro! Embora aqui em casa seja só eu que goste, por isso acabo por não fazer muitas vezes.

Se quem me estiver a ler tiver uma ajudante destas e queira partilhar dicas, serão todas muito bem recebidas!

Pensei que não iria ter sorte com o esparregado, pois quando acaba de ser feito fica bastante líquido mas é só esperar um bocadinho que engrossa e fica perfeito, o meu ficou!

Ingredientes:

400 g de espinafres frescos
30 g de azeite
200 mL de leite´
50 g de farinha´
sal
pimenta
alho em pó

Preparação:

Colocamos a lamina picadora no copo. Juntamos o azeite, metade dos espinafres e seleccionamos o programa de cozedura lenta, P1, 5 minutos. Juntamos os restantes espinafres e repetimos.

Num copo dissolvemos a farinha no leite e acrescentamos ao preparado anterior juntamente com os temperos e trituramos na velocidade 10 por 30 segundos.

Seleccionamos o programa de cozedura lenta, P3, 100 ºC, 10 minutos.