terça-feira, 24 de janeiro de 2017

Sopa de Legumes Assados

Acho que já sabem que sou uma gulosa, adoro doces! Costumo dizer que gostava de viver de sopas e doces! É que na verdade também sou muito muito fã de sopa. Cá em casa raro é o dia que não tenho sopa feita, eu e o pequenote costumamos comer sempre. 

Na maioria das vezes faço de legumes, vou variando os legumes e faço de forma tradicional, apenas cozidos em água. Desta vez experimentei esta versão com legumes assados. Posso dizer-vos que ADOREI!  O sabor dos legumes assados confere à sopa um gosto maravilhoso, a sério.

Nunca tinha feito, vou certamente começar a explorar estas sopas.

Aproveito para contar uma novidade, a nossa família vai crescer :).  Se Deus quiser para o verão teremos  uma boneca para nos fazer companhia!

Por isso já sabem que se às vezes não conseguir colocar receitas todos os dias é porque tive de me afastar um pouco da cozinha. Felizmente os enjoos já melhoraram, mas tenho tido algumas dores de cabeça que me fazem ter de parar, pois não há muitos remédios que possa tomar. Mas estamos bem graças a Deus :). 

Passemos à receita!


Ingredientes:

2 batatas pequenas
1 cebola média
2 cenouras
1 courgette 
14 tomatinhos pequenos
azeite
sal
pimenta
1 L de água

Preparação:

Pré-aquecer o forno nos 200 ºC.  Cortar os legumes em pedaços pequenos e temperar com pimenta e um fio de azeite.



Levar ao forno até ficarem assados, demora cerca de 40 minutos.


Na Bimby ( ou com uma varinha mágica), colocar os legumes, a água ( podem juntar mais ou menos conforme gostarem), o sal e triturar 1 minuto na velocidade 5-7-10.







32 comentários:

  1. O dia hoje está horrível, uma sopa é o que cai mesmo bem! Essa, com o toque dos legumes assados, só pode estar deliciosa! beijinhos

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  2. Hahaha eu sabia!!! Que bom Ana!! Muitos parabéns!! Vais adorar, se forem como os meus vais notar muitas diferenças por ser menino e menina.
    Em relação à sopinha, também gosto muito, já fiz com abóbora assada e ficou maravilhosa, para a semana vou assar as cenouras!
    Beijinhos barriguda!
    asreceitasdamaegalinha.blogspot.pt

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    1. Obrigada Joana!!!! :) Vamos ver, o pequeno está contente, ele dizia desde o começo que era uma menina e acertou! Beijinhos

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  3. Parabéns!!! Tão bom :) Que corra tudo bem! O mano está contente? :D
    Quanto à sopa, tem um aspeto maravilhoso. Tenho de experimentar, nunca comi uma sopa assim com os legumes assados.
    Beijinho

    Blogue Recanto com Tempero

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    1. Obrigada Ana! O pequeno está contente sim, ele queria uma menina e tudo! :)

      Experimenta a sopa, fica mesmo muito boa e é fácil de fazer!

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  4. Parabens que corra tudo bem eu ja vou com 3 e sao todos diferentes este ultimo du guerra ate na gravidez mas e compensador. A sopa adorei irei experimentar para o pequeno que comecou agora as sopas simples e facil e so assar os legumes.
    Obrigado pela partilha

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    1. Obrigada Ana! :) Faz é fácil e fica muito saborosa.

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  5. MUITOS PARABÉNS!!!! :D
    Que novidade boa. Ainda bem que pararam os enjoos! :D
    Estamos em sintonia porque ontem fiz uma sopinha com legumes assados também e adorei.
    Está linda a tua com cores fantásticas.
    Beijinhos* Parabénssss Ana!! :D

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    1. Obrigada Sara :) :)

      Que engraçado, nem combinado! Eu fiquei muito fã!

      Beijinhos

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  6. Também nunca fiz com legumes assados, mas sim, o sabor deve ficar maravilhoso!
    Vou ter que experimentar.
    Está super cremosa a sopa e com uma cor linda.
    Muitos parabéns, desejo-te as maiores felicidades e espero que tudo corra bem.
    Um beijinho

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  7. Antes de mais muitos parabéns pela gravidez. Muitas felicidades para toda a família.
    Já fiz sopa com legumes assados e gostei muito. Esta tua deve ser muito saborosa.
    Bjn
    Márcia

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  8. Adoro sopa com legumes assados, fica realmente muito mais saborosa! :) Eu já desconfiava, muitos parabéns! ;) Beijinhos agora a duplicar ;)
    --
    O diário da Inês | Facebook | Instagram

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  9. Antes de mais
    ...parabéns e que seja uma gravidez abençoada!
    Quanto à sopa...não há como experimentar!
    Bj

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  10. Muitos parabéns querida Ana! :D
    Que notícia boa <3 As maiores felicidades do mundo!
    Um grande beijinho*
    www.petiscana.com

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  11. Adoro, e sabe sempre bem!
    Está com uma ótima cor!
    Beijinhos.

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  12. Adoro sopinhas, essa tem de certeza um sabor bem delicioso com os legumes assados.
    Beijinhos
    Ana
    http://www.receitasfaceisrapidasesaborosas.pt/

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  13. Muitos parabéns e as maiores felicidades,vai com certeza correr tudo bem!Quanto á sopa,estamos em sintonia,no meu blog ontem pus uma parecida. Com legumes assados fica mesmo saborosa!

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  14. Antes demais muitas felicidades pela princesa que vem aí.
    Nunca tinha visto sopa de legumes assados, mas achei bastante interessante, o que vocês me ensinam.
    Acho que vou levar a receita.
    Beijinho grande.

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  15. Já ouvi dizer que as sopas com legumes assados ficam muito mais saborosas, mas nunca experimentei! Com a tua opinião fiquei mesmo curiosa. Tenho de experimentar esta receita :)
    E relativamente à grande novidade - muitos parabéns! Felicidades para vocês :D

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  16. Hummm que saborosa que devia de estar ^_^

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  17. Adoroo. Os legumes assados dão um sabor tãoo mais rico à sopa!

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  18. Muito sofisticada, adorei!
    E parabéns :)))

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  19. Parabéns!!!!!!!

    Tens um bom motivo para não vir tantas vezes estás perdoada! :)

    Nunca fiz sopa com legumes assados, mas fiquei curioso porque adorei o aspeto que ficou, adorando eu sopas esta será uma próxima a ser feita sem dúvida :)

    Beijinhos :)

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  20. Tão original! Nunca me ocorrera assar legumes para fazer sopa!
    muitos parabéns pelo bebé! Que grande alegria!
    Muitos beijinhos

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  21. Olá Ana,
    É sem duvida, um sabor muito agradável o que os legumes assados conferem às sopas. Também gosto muito de sopa.
    Muitos parabéns para a mamã e para o bebé. Felicidades.
    Beijinhos

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  22. Olá Ana,
    É sem duvida, um sabor muito agradável o que os legumes assados conferem às sopas. Também gosto muito de sopa.
    Muitos parabéns para a mamã e para o bebé. Felicidades.
    Beijinhos

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  23. É impossível resistir a uma sopinha tão recomfortante! Beijinhos

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