Marmelada Rápida

Hoje era para partilha uma receita de bolo mas acho que esta faz mais sentido ser partilhada primeiro pois ainda estamos no tempo dos marmelos e portante quem quiser testar ainda vai a tempo! Desde que descobri esta receita, não faço outra. Acho prática e fica realmente muito  boa.

Já no ano passado aqui partilhei a receita da marmelada, por isso desta vez não fotografei todo sos passos pois são iguais.

Usei 6 marmelos e deixei 13 minutos em vez de 10, depois levei ao lume mais uns 2 minutos mexendo sempre até fazer ponto estrada. Fica tão bom! :)

 Ingredientes:

marmelos

açúcar

água

Preparação:

Começamos por lavar bem os marmelos, esfregando a casca com um esfregão para retirar aquele "pêlo" que parecem ter.

Cortamos os marmelos em pedaços e retiramos os caroços ( que podem ser reservados para fazer geleia). Não se retira a casca.

Pesamos a fruta cortada sem caroços e para cada kg de fruta juntamos 800 g de açúcar e 1dl de água.

Colocamos tudo na panela de pressão e quando a válvula de vapor começar a deitar vapor deixamos cozinhar 13 minutos. Depois dexamos arrefecer mais 10 minutos antes de abrir ( para que preca a pressão). Vai parecer que tem muito líquido mas é mesmo assim.

Trituramos tudo com a varinha mágica, levamos ao lume mais 2 minutos mexendo sempre até fazer uma estrada no fundo. Colocamos em tacinhas, tapamos com papel vegetal embebido em aguardente e deixamos secar ao sol.

Nota: Eu não aguentei para provar por isso estas fotos foram tiradas um dia depois de ter sido feita mas podem deixar secar mais dias! E também comi umas quantas colheradas com ela ainda quente, não resisto!