Arroz de Cenoura na Cuisine Companion

As experiências vão continuando e hoje a receita que vos trago não poderia ser mais simples. Eu sou fã de arroz e parece-me que o meu pequeno partilha desse mesmo gosto que eu, visto que me pede arroz imensas vezes!

As quantidades que deixo dão imenso arroz, mas fiz a mais para dar para mais do que uma refeição. Ficou muito saboroso e tão amarelinho, mesmo como eu gosto.

Ingredientes:

2 chávenas de arroz agulha ( chávena com 250 mL)

1 cebola média

1 dente de alho

1 cenoura ( cerca de 150 g)

coentros ( usei aproximadamente meio molho, mas é a gosto)

4 chávenas de água

sal

pimenta

azeite, 3 colheres de sopa

Preparação:

Colocamos a lamina picadora no copo.  Juntamos a cenoura, a cebola,  o alho e os coentros e programamos 30 segundos na velocidade 12. Juntamos o azeite e limpamos o que fica agarrado às paredes e seleciona-se  o programa de cozedura lenta, P1, 130 ºC, 5 minutos.

No fim do tempo, junta-se o arroz e seleciona-se o programa de cozedura lenta, P1,130 ºC, 3 minutos. 

Acrescenta-se a água, o sal e a pimenta e seleciona-se o programa de cozedura lenta, P2, 100 ºC, 17 minutos ( com a tampa de vapor na posição vapor mín, para sair o máximo de vapor).